طريقة عمل كبده اسكندراني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام كبده بقر، تقطع شرائح رفيعه سمك واحد سنتىمتر(
- 1 فليفلة خضراء
- 6 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيره زيت
- 1 ملعقة صغيره سمن
- 2 ملعقة صغيره خل
- 1/2 عصير نصف ليمونة حامضة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- فلفل أسود وملح
- 1 تخلط جميع المكونات فى الخلاط أو الكبة، يرفع على جنب ملعقتين أو ثلاثة من الخليط، تنقع الكبده في الخليط المتبقي من الليل للصباح.
- 2 تقلى كمية الخلطة المرفوعة من الخليط مع الزيت والسمن، تضاف الكبدة المتبلة، تترك حتى تستوي على نار هادئة.
- 3 بعد مرور15 دقيقة، يرفع الغطاء ويتأكد إذا إستوت ، إذا لم تستوي يضاف القلبل من الماء، تترك قليلاً حتى تستوي.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
